Но что же требуется для открытия кафе? Когда от самого кафе есть только идея в голове? Давай разбираться.

Начать нужно с того, что выделит ваше заведение от конкурентов. С того, что сделает ваше кафе особенным и узнаваемым. С сильной концепции. Что это такое?

Концепция — это фундамент вашего заведения. Это и формат, и дизайн помещения. Это брендинг проекта, его концептуальное меню. Это коммуникативная стратегия и маркетинговая стратегия. Это то, на чем будет строиться весь ваш бизнес. То, на что гости будут приходить в ваше заведение и возвращаться к вам снова и снова. Из чего складывается та самая сильная концепция заведения, мы разобрали в статье.

Следующий шаг на пути к открытию кафе — деньги. Вы должны их посчитать. Четко пропишите все затраты в вашем финансовом плане и инвестиционном бюджете.

Дальше нужно выбрать помещение, и здесь не все так просто, как кажется. Откроем вам секрет: локация, как правило, далеко не главное в выборе места для вашего кафе. А вот на что точно нужно обратить внимание перед заключением договора аренды, так это документация, само помещение и инженерные коммуникации. Подробнее в нашей статье.

И только дальше мы переходим к тому шагу, с которого ошибочно начинают новички — к дизайну интерьера. Но и здесь важно не просто сделать красивую инстаграмную картинку, но и учесть технологию производства в общепите, предусмотреть все технологические помещения и нюансы.

Кроме того, для того, чтобы открыть кафе в Беларуси нужно разобраться с организационными вопросами: какую правовую форму выбрать, какие налоги нужно платить, какие существуют льготы для бизнеса. Как делегировать важные моменты и как найти тот персонал, которому можно доверять.

Только глубоко погрузившись во все эти моменты и пройдя все эти шаги от концепции до бухгалтерского учета, вы сможете открыть свое кафе. Кафе, которое будет приносить прибыль. Кафе, в которое гости будут возвращаться. Кафе, которое будет у всех на слуху. Кафе вашей мечты

Сложно?

Мы поможем! Приглашаем тебя на наш курс “Вышка”, на котором мы подробно разбираем все эти этапы и даже больше. Мы ответим на все вопросы и откроем заведение вместе с тобой.