Поможем подготовить объект общепита к санстанции: от понятного маршрута до сопровождения под ключ

Поможем подготовить ваше заведение к прохождению проверки санстанции: понятный маршрут, готовые материалы и инструкции, сопровождение эксперта.

Для кафе, кофеен, пекарен, баров, островков, цехов и других форматов общепита в Беларуси. Помогаем разобраться с санитарно-гигиенической экспертизой, документами и СанПиН, ППК, журналами, маркировками и подготовкой объекта к получению разрешения. Поможем, даже если вас закрыли при проверке. Удобные условия. Опыт более 15 лет и 200+ положительных сангиг заключений с первого визита сан. врача.

УЗНАТЬ УСЛОВИЯ И ВЫБРАТЬ ФОРМАТ РАБОТЫ

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

РАБОТАЕМ С ОБЩЕПИТОМ ЛЮБОГО ФОРМАТА
И ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ

КАФЕ • КОФЕЙНЯ • БАР • РЕСТОРАН • ЦЕХ • КОНДИТЕРСКАЯ • КОФЕПОИНТ • ОСТРОВОК • ШАУРМА • ФАСТФУД • ПЕКАРНЯ • СТОЛОВАЯ • СТРИТФУД • ЗАГОТОВОЧНЫЙ ОБЪЕКТ

Сангиг — это не просто документы ради галочки. Это проверка объекта: от маркировки разделочных досок до правильного потока сырья и готовой продукции. Мы превращаем хаос в понятный алгоритм, чтобы вы прошли проверку без нервов.

Нажми, тут подробнее про сангиг

ВАРИАНТЫ РАБОТЫ

СанГиг. Премиум

Услуга полного личного сопровождения при получении санитарно-гигиенического заключения (разрешения СЭС).

Это тариф для тех, кто не хочет разбираться в бюрократических тонкостях. У вас будет личный трекер эксперт, который проверит заполнение документов, даст ответы на вопросы и даже может выехать в ваш объект при приемке.

ПОДРОБНЕЕ
Сам себе СанГиг

Готовое решение для предпринимателей, которые хотят самостоятельно пройти проверку СЭС, но не хотят тратить время на поиск информации по крупицам.

Это набор структурированных материалов, инструкций и чек-листов, который ведет клиента от «не знаю, с чего начать» до «я сдал пакет документов».

ПОДРОБНЕЕ

Ответьте на 5 вопросов, чтобы подобрать наилучший формат работы.
Первая консультация (30 минут) бесплатно.

Мы помогаем пройти этот этап системно:
от понимания маршрута до подготовки документов и самого объекта.

Что входит в подготовку к СанПину:

Документы для санстанции

Заявление, список документов, обязательные договоры, подготовка пакета.
ППК под формат объекта

Программа производственного контроля под кофейню, бар, пекарню, островок, цех или другой формат.
Журналы и маркировки

Журналы уборки, бракеража, здоровья, температуры. Маркировки для тары, инвентаря, оборудования и рабочих зон.
Инструкции по подготовке объекта

Зонирование, мойки, дозаторы, уборочный инвентарь, гардероб, хранение, инструкции для подготовки объекта для персонала, размещение необходимых материалов.
Инструкции для персонала

Памятки по личной гигиене, мойке, дезинфекции, работе с продуктами и ежедневным санитарным правилам.
Разбор замечаний

Если замечания уже есть, помогаем понять, что они значат и как действовать дальше.

Если ваш объект закрыли - вы можете обратиться к нам за срочной консультацией.

НУЖНА СРОЧНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ У МЕНЕДЖЕРА

ПРИНЦИПЫ НАШЕЙ РАБОТЫ

Не продаём “бумажки ради бумажек”

Санстанция — это не только заявление, ППК и журналы.
Это еще помещение, оборудование, мойки, инвентарь, маркировки, персонал и процессы внутри объекта. Поэтому мы смотрим не на папку документов отдельно, а на то, как ваш объект будет реально работать после открытия.
Сначала разбираемся с форматом

Кофейня без кухни, пекарня, бар, островок, цех или заведение с посадкой — это разные маршруты подготовки. Мы не даем всем один и тот же набор действий. Сначала важно понять формат, стадию проекта и то, что уже есть: помещение, ремонт, документы, ППК, договоры, оборудование.
Объясняем простым языком

В санитарных требованиях много сложных формулировок.
Наша задача — перевести их на понятный язык предпринимателя: что собрать, что заполнить, что подписать, что поставить, что проверить перед подачей.
Без ощущения, что вы должны стать санитарным врачом, юристом и технологом одновременно.
Работаем не только с документами, но и с объектом

Можно собрать папку, но забыть про маркировки, дозаторы, уборочный инвентарь, хранение, гардероб или инструкции для персонала. Мы отдельно обращаем внимание на физическую подготовку объекта, потому что проверяют не только документы. Проверяют, как все организовано на месте.
Предлагаем разный уровень помощи

Кому-то достаточно самостоятельного маршрута и шаблонов. Кому-то нужна консультация или проверка документов. Кому-то важно сопровождение под ключ. Мы не навязываем самый дорогой формат, а помогаем выбрать тот уровень участия, который подходит вашей ситуации.
Говорим честно, что входит в работу

Если формат самостоятельный — вы сами проходите материалы и готовите документы. Если нужна проверка, сопровождение или глубокий разбор объекта — это отдельный формат работы. Так у клиента нет ложных ожиданий, а у нас — размытых обещаний.
Не пугаем санстанцией, а даем маршрут

Наша задача — не запугать штрафами и проверками СЭС. Наша задача — показать порядок действий: что сделать сначала, что подготовить потом и как спокойно подойти к санитарно-гигиенической экспертизе. Когда есть маршрут, тревоги становится меньше.
Оставляем материалы клиенту

Шаблоны, чек-листы, инструкции и памятки остаются у клиента. К ним можно вернуться позже: при проверке, открытии новой точки, обучении сотрудника или наведении порядка в документах.

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ

ВАРИАНТЫ РАБОТЫ

Выберите формат помощи под вашу ситуацию

Сам себе СанГиг

Для тех, кто хочет пройти этап подготовки к проверки санстанции самостоятельно, но не хочет искать информацию по крупицам.

Что внутри: Telegram-канал с материалами, пошаговый маршрут, шаблоны документов, шаблоны ППК под разные форматы, журналы, маркировки, чек-листы, инструкции по подготовке объекта, чат для вопросов на 1 месяц, бессрочный доступ к материалам.

Подходит, если:
вы готовы все делать сами, но вам нужен понятный алгоритм, шаблоны и возможность задать типовые вопросы. Мы даем не просто набор файлов для прохождения санитарной экспертизы. Мы даем маршрут.

СТОИМОСТЬ: 1 600 бел. руб.

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ
СанГиг-сопровождение
Для тех, кто не хочет разбираться во всём самостоятельно и хочет передать задачу специалистам.

Что может входить: анализ объекта, сбор и подготовка документов, разработка ППК под конкретный формат, рекомендации по подготовке помещения, подготовка журналов, маркировок, инструкций, сопровождение при замечаниях, помощь до этапа подачи/проверки.

Подходит, если:
- у вас уже есть часть документов или объект в процессе подготовки, но вы хотите, чтобы эксперт посмотрел и подсказал, где есть риски.
- у вас сложный формат, мало времени, есть страх ошибиться или вы хотите, чтобы процесс вел специалист.
Цена: по запросу/после диагностики.
СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ

ЭТАПЫ РАБОТЫ

Вы проходите опрос или оставляете заявку через менеджера

Мы понимаем ваш формат, стадию и текущий запрос

Определяем, какой уровень помощи нужен

Самостоятельный маршрут, поддержка эксперта или сопровождение.

Вы получаете подходящий формат работы

Менеджер по работе с клиентами свяжется с вами удобным способом в указанное время, чтобы подобрать индивидуальный формат и проконсультировать.

Заключаем договор

После обсуждения всех деталей подписываем договор и приступаем к работе.

Создаем чат с экспертом

Даем инструкции: вы готовите документы и объект.

Сдаете документы и проходите этап проверки

Если появляются замечания, разбираете их и устраняете по понятному плану.

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС?

Комплексный подход в открытии объектов: санитарно-гигиеническая экспертиза - это этап в запуске объекта. Санитарная подготовка не существует отдельно от бизнеса.
Она связана с помещением, меню, оборудованием, процессами, персоналом, зонированием и ежедневной работой объекта. Поэтому мы не ограничиваемся папкой документов. Мы смотрим шире: как объект будет работать, где могут появиться риски и что нужно подготовить до встречи с проверяющими.

Не просто санстанция

Наша компания осуществляет расстановку оборудования, зонирование и технологическое проектирование с учетом не только требований законодательства, но и бизнеса.
Разрабатываем технологию с нуля даже в небольших помещениях и сложных производственных проектах

Помогаем выстроить производственный процесс так, чтобы он работал не только «на бумаге», но и в реальном помещении. Учитываем площадь, оборудование, потоки, хранение, персонал и требования санстанции.
Проводим аудит помещений на соответствие нормам СанПиНа и бизнес-модели формата

Смотрим помещение не только с точки зрения норм, но и с точки зрения будущей работы бизнеса. Проверяем, можно ли в этом пространстве реализовать ваш формат без лишних переделок, потери посадки, хаоса на кухне и дополнительных затрат.
Оказываем помощь в прохождении проверки и устранении нарушений с минимальными затратами для бизнеса

Помогаем понять, какие замечания критичны, что нужно исправить в первую очередь и как устранить нарушения без лишних расходов. Наша задача — не усложнить процесс, а найти рабочее решение, которое реально можно внедрить.
Проводим аудит действующих проектов на соответствие требованиям законодательства

Проверяем документы, процессы, маркировки, журналы, зонирование, хранение, санитарную организацию и подготовку персонала. После аудита вы понимаете, где есть риски и что нужно привести в порядок.

15 лет

опыт работы во всех районах Минска и областных городах Беларуси.
200+

положительных заключения

НАШИ КЛИЕНТЫ

FAQ

Не уверены, какой формат работы вам нужен?

Оставьте свои данные, и мы с вами свяжемся

Чтобы ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности, нажмите здесь.

tonkihod.co@gmail.com

Общество с ограниченной ответственностью
"Тонкий Ход" УНП: 193730238 от 18.12.2023,
Минский горисполком. Республика Беларусь, г. Минск
ул. Долгобродская 16, офис 231

Политика конфиденциальности

Публичная оферта

Политика обработки персональных данных

Если вы открываете кафе, кофейню , ресторан , пекарню , бар, цех или даже островок кофейный в торговом центре в Беларуси, по закону ваш объект должен пройти санитарно-гигиеническую экспертизу.

Санитарно-гигиеническое заключение (СГЗ) — это официальный документ Санитарно-гигиеническое заключение (СГЗ), выдаваемый органами госсаннадзора (например, ЦГиЭ) о проведении государственных санитарно-гигиенических экспертиз, подтверждающий, что продукция, условия труда, объект или услуги соответствуют санитарным нормам и безопасны для человека.

Для чего нужно СГЗ
Документ требуется при:

Открытии объектов общепита и продовольственной торговли
Производстве и реализации пищевой продукции
Ввозе и сертификации товаров (косметика, бытовая химия, стройматериалы и др.).

Независимо от размера объекта, каждый должен иметь положительное сангиг. Даже если вы готовите только кофе, продаете готовые десерты от поставщиков, делаете простые коктейли — это тоже общепит и требования те же, что и для кафе и ресторана. Сангиг - Это обязательная проверка, которая подтверждает: что ваше помещение, оборудование и процессы безопасны для клиентов. Без неё – работать легально нельзя.

Санитарно-гигиеническая экспертиза –непреложное требование закона и основа безопасного, легального и репутационно устойчивого бизнеса в сфере HoReCa и пищевого производства Беларуси. Не нужно рисковать своими инвестициями, здоровьем гостей и репутацией, пытаясь пройти этот путь в одиночку.

Почему это важно?
Санитарно – гигиеническая экспертиза – это не просто «бумажка». Она защищает:
✔️ Ваших гостей– от отравлений и аллергий.
✔️ Ваш бизнес– от штрафов и закрытия.
✔️ Вашу репутацию– никто не напишет в отзывах «здесь опасно есть».

Вы работаете уверенно, если все со старта сделано правильно. Вам не нужно боятся прихода санстанции.

Перед открытием объекта общепита нужно разобраться не только с заявлением и ППК. Появляется целый пласт задач:

какие документы собрать;
какие договоры заключить;
как заполнить ППК;
какие журналы вести;
какие маркировки подготовить;
как организовать хранение;
где должны быть мойки, дозаторы, ведра, щётки;
как подписать оборудование и инвентарь;
что объяснить персоналу;
как подготовить объект к осмотру.

Если собирать информацию по кусочкам, легко потерять время, что-то пропустить или переделывать в последний момент.

Что такое санитарно-гигиеническая экспертиза?